国内可以发螺蛳粉到台湾，但需通过特定物流渠道并遵守相关规定。具体分析如下：

一、邮寄可行性

1. 一般规定：台湾对进口食品有严格限制，含肉、蛋成分的食品及部分特定食材（如香菇）禁止通过快递入境。但螺蛳粉作为预包装食品，若配料中不含违禁成分（如肉类、蛋类），可通过合规渠道邮寄。

2. 物流公司实践：多家物流公司（如全台国际物流）明确表示可承接螺蛳粉等食品的台湾专线运输，提供海运、空运、快递等多种方式，并承诺包清关、包派送，通关率达99.9%以上。
   
   

二、邮寄方式与流程

1. 选择物流公司：需选择有食品运输资质和台湾专线的物流公司，避免通过普通快递直接邮寄。

2. 包装要求：

• 单件重量控制在6KG以内，避免超重。

• 含料汁的食品需加强包装，防止溢出污染其他货物。

3. 运输方式：

• 空运：时效快（2-4个工作日），适合紧急需求，但运费较高。

• 海运：成本低，适合批量运输，但时效较长（约7-10天）。

• 快递：结合空运与陆运，时效与运费介于两者之间。

4. 流程：

• 联系物流公司获取集运账号，将螺蛳粉寄至指定集运仓。

• 物流公司统一装机发往台湾，经清关后配送至收件人。

三、注意事项

1. 确认配料：邮寄前需确认螺蛳粉配料中不含台湾禁止进口的成分（如肉类、蛋类）。

2. 选择可靠物流：优先选择有食品运输经验、通关能力强的物流公司，降低被扣风险。

3. 控制数量与价值：避免一次性邮寄大量螺蛳粉，合理申报货值，降低被税风险。